Gryphon Knight Epic é um Shoot''em up Medieval 2D que mistura elementos de shoot''em ups clássicos, exploração e batalhas de duelo contra chefes, conta a história de Sir Oliver e Aquila, um cavaleiro talentoso e seu leal grifo que são forçados a recuar para se aventurar mais uma vez. Sir Oliver já derrotou um dragão, casou-se com uma princesa e salvou o reino. Mas durante sua busca ele enfrentará adversários que nunca imaginou que enfrentaria, porque... na verdade todos eles já foram amigos. O que aconteceu? Esses heróis nunca ficariam desonestos... e de uma só vez? Algo está podre no reino e cabe a Oliver descobrir o quê.