Insurmountable é uma aventura roguelike com morte permanente, na qual o jogador tem que superar enormes montanhas. Graças ao ambiente criado proceduralmente, nenhuma escalada é igual à outra. Certifique-se de que seu alpinista permaneça vivo, sempre garantindo que seus valores vitais não entrem na faixa crítica. Esta tarefa é dificultada por um sistema climático dinâmico, mudanças de dia/noite e uma infinidade de eventos gerados aleatoriamente, onde você nunca sabe com antecedência como eles terminarão. Suas decisões importam... cada uma delas. Porque qualquer uma pode ser sua última.
Insurmountable é um jogo de aventura estratégico com elementos roguelike, no qual você tem que superar uma montanha perigosa gerada aleatoriamente. Enfrente os diferentes terrenos como um montanhista solitário e abra caminho através do gelo, neve e pedra. Use itens para manter suas estatísticas em constante declínio, enquanto sobe e desce as alturas intransponíveis. O sistema climático dinâmico e em constante mudança, os ciclos dia-noite e vários outros eventos garantirão que você enfrente desafios difíceis em sua jornada até o topo.
Para enfrentar esses desafios, você pode melhorar seu personagem. Ao ganhar pontos de experiência por meio de eventos, você pode escolher habilidades para ajudá-lo com certos estilos de jogo. Um dos vários elementos roguelike é a morte permanente, que o força a tentar várias estratégias em sua busca pelo cume da montanha.
O jogo se concentra, por um lado, nas decisões que você toma em um ambiente arriscado e cheio de incertezas, por outro lado, em evocar emoções intensas que as pessoas vivenciam em um ambiente tão severo e selvagem.