O SBK 2011 leva a franquia do Campeonato Mundial de Superbike SBKFIM ao limite. Mantendo sempre o foco no realismo, simulação e acessibilidade, esta nova versão está mais rápida, mais emocionante e com mais adrenalina do que nunca.
O modelo de condução passou por uma série de grandes mudanças, conseguindo o que parecia impossível: o jogo agora é mais realista e ao mesmo tempo mais fácil e satisfatório tanto para jogadores novatos quanto para jogadores experientes. Três níveis de realismo estão disponíveis para permitir ao jogador personalizar sua experiência de pilotagem, construindo ao mesmo tempo uma curva de aprendizado suave.
Jogar com o Low Sim é perfeito para aprender as pistas e o comportamento da moto, o modelo Medium Sim facilita as reações das potentes motos SBK, mas deixa ao jogador a possibilidade de fazer incríveis manobras de frenagem tardia, o Full Sim dá ao jogador o controle total das máquinas monstruosas do jogo. Antes de chegar à pista, o jogador pode montar sua moto nos boxes utilizando todas as opções que um verdadeiro piloto de corrida pode utilizar. Se ele não souber como melhorar sua bicicleta, um engenheiro estará disponível para fazer as correções certas com base no feedback do jogador sobre o manuseio da bicicleta. Tudo o que o jogador precisa fazer é contar como foi o manuseio de sua bicicleta e o engenheiro fará as alterações de configuração necessárias.