O Campeonato Mundial de Superbike volta à vida em SBK09: as equipes, os pilotos, as motos e as pistas da competição de motos mais emocionante do mundo. Todos os aspectos do Campeonato foram reproduzidos fielmente em cada aspecto do jogo: os gráficos do menu e as câmeras de TV, o pit, o show do paddock, o grid de largada e as fascinantes "garotas guarda-chuva" contribuirão para tornar a experiência de jogo tão envolvendo o máximo possível.
Graças a uma série de opções é possível tornar o jogo mais fiel ao real ou mais fácil e acessível, dependendo das preferências de cada um. Após selecionar o estilo de pilotagem preferido entre Basic, Arcade, Advanced, Simulation e Extreme, é possível adaptar o jogo às necessidades de cada um: assistência à frenagem, frenagem assistida, frenagem dianteira e traseira ao mesmo tempo ou controle separado, controle de tração, física avançada, controle de estabilidade fora da pista, saúde do piloto, danos à bicicleta, desgaste dos pneus, ajuda na partida, transmissão automática, controle de posição do piloto, regras oficiais, volta de aquecimento, penalidade de largada falsa, trajetória ideal, ajuda na pilotagem.
Ao selecionar o modelo de simulação de pilotagem, há muitas coisas que precisam ser levadas em consideração: os pneus se desgastam, os freios podem se desgastar, a bicicleta pode ser danificada e o piloto pode se ferir em caso de acidente. Portanto, é importante encontrar a melhor configuração para a bicicleta, alterando a configuração da suspensão, geometria de manuseio, frenagem, comprimento da coroa, relação de transmissão e tipo de pneu.