Campeonato Mundial de Superbike é o primeiro produto após a saga Screamer que a Milestone desenvolve com a Electronic Arts.
O jogo emula a física real de todas as cinco motos do campeonato (Ducati, Honda, Kawasaki, Suzuki e Yamaha), reproduzindo cuidadosamente o piloto, seus movimentos tanto no solo quanto na moto, e as pistas reais do Campeonato Mundial de Superbike em todos seus detalhes e diferentes condições atmosféricas.
Seis opções de jogo e oito configurações de realismo (frenagem, controle de tração, direção assistida, regras do campeonato, etc.) contribuem para dar a este título uma experiência de direção simulada e divertida, mergulhando o jogador no mundo das Superbikes.
Os modos de jogo disponíveis são Arcade e Simulação. Ambos possuem características próprias e permitem que o jogo seja adaptado ao alvo. O modo Arcade permite selecionar a moto com a qual correr, o piloto - seu nome pode até ser alterado - e se deseja iniciar uma corrida única ou um campeonato completo. Basta vencer todos os GPs individuais ou conquistar a primeira posição ao final do Campeonato. Para vencer um Campeonato em Simulação o jogador deve tirar o melhor proveito de sua moto alterando todos os parâmetros que o jogo oferece.
O Campeonato Mundial de Superbike oferece 12 circuitos ao redor do mundo, incluindo Monza, Laguna Seca e Brands Hatch. Várias motos da temporada de 1997 estão disponíveis nos modos arcade e simulação; da Ducati, Yamaha, Suzuki e Kawasaki, conduzidos por craques como Kocinski, Carl Fogarty, Scott Russell, Aaron Slight e Pierfrancesco Chili.