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I am Bread é um jogo de simulação de ação e aventura. Coloca o jogador no controle de uma fatia de pão e o objetivo de cada nível é transformar o pão em torradas. Se o pão, antes de ficar torrado, tocar em objetos o medidor de “comestível” desce. Objetos e substâncias que podem fazer isso cair podem ser a água e o chão. Para controlar o pão o jogador deve usar as setas do teclado ou um controle analógico. Os níveis são baseados nos sete dias da semana.