Hunting Simulator apresenta 35 espécies em 12 áreas, incluindo regiões de caça bem conhecidas, como as montanhas do Colorado, as florestas de carvalhos da França e as planícies nevadas do Alasca. Cada ambiente é preenchido por animais soberbamente modelados, trazidos à vida com comportamentos de uma IA realista. Cace sozinho nos modos campanha, caça livre e prática de tiro, ou junte-se a até dois outros para o modo cooperativo online.